Θεματολογία:
|
Το σεμινάριο διαρθρώνεται σε ενότητες, με στόχο την μέγιστη δυνατή εμβάθυνση στη συγκεκριμένη πτυχή των logistics. Πιο συγκεκριμένα, θα αναλυθούν τα εξής: Το κόστος
- Κόστος αποθέματος – Το κρυφό κόστος
- Τρόποι βελτιστοποίησης κόστους στον προγραμματισμό αποθεμάτων
- Σχεδιασμός και έλεγχος - Forecasting: Η "σωστή" παραγγελία
- Τρόποι βελτιστοποίησης κόστους αποθεματοποίησης
- Κριτήρια επιλογής σωστού μοντέλου πρόβλεψης
Η λιτή αποθήκη
- Οργάνωση και λειτουργία λιτής αποθήκης
- Κριτήρια επιλογής εξοπλισμού αποθήκης
- «Σπατάλες» - Εντοπισμός και τρόποι εξάλειψης
- Φαινόμενο Bullwhip και τρόποι αντιμετώπισης
- Η έννοια του Capacity – Τρόποι ελέγχου για αποτελεσματική απόδοση
- Προσέγγιση στο Lean Management
Η παραλαβή
- Ορθή διαδικασία παραλαβής: Γιατί είναι η σημαντικότερη διαδικασία;
- Διασφάλιση ποιοτικού ελέγχου
- Διαχείριση παραλαβών – επιστροφών – ακατάλληλων
Η περισυλλογή παραγγελιών
- Το χτίσιμο της στρατηγικής περισυλλογής παραγγελιών
- Εφαρμογή της τεχνολογίας στις νέες μεθόδους Order Picking
- H ABC Analysis ως μέθοδος μείωσης κόστους στο Picking
Το πληροφοριακό σύστημα
- Η εξέλιξη από το MRP στο ERP
- ERP vs. WMS και οι νέες τεχνολογίες ως μέθοδοι μείωσης κόστους
Το τμήμα προμηθειών
- Τμήμα αγορών (Purchasing) και η συμβολή του στην εξοικονόμηση κόστους
- Ορθή διαδικασία επιλογής προμηθευτή
- Η διαπραγμάτευση και η γλώσσα του σώματος
- Κριτήρια αξιολόγησης προμηθευτών – Εργαλείο
- Ολικό κόστος επιχείρησης
Η μέτρηση της αποδοτικότητας
- Ενδεικτικοί δείκτες για τη μέτρηση αποδοτικότητας στην αποθήκη (KPI’s)
|
